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厨艺大师第十二季 第13章 有没有捷径？
第13章 有没有捷径？ 专业人士杀鱼有多快？ 关于这个问题，似乎没有定论，但伊凡所在酒店后厨曾有过技能比赛，就比过杀鱼。 一条鱼，从打鳞，到剖·腹去腮去内脏去腥线，再到剁头去尾清洗干净，酒店的最快纪录是30秒左右，至于伊凡自己，差不多要到40秒。 他刚才大致估算了一下，铁牛杀完整条鱼，应该只用了大概20秒出头的时间。 这速度实在是太快了一点！ 可铁牛说，这竟然还只是慢动作！ ...
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