将陶盆内的面团平方，方小布手持擀面杖的两端，开始极富节奏地滚动起来。

嘎吱嘎吱...

每一次地用力前推，都伴随着面团的压扁变薄，方小布并不粗壮的双臂上青筋微凸，很快就将面团擀成薄薄的一层。

面条要好吃，就要讲究“面、汤、哨、热”这四个字。

银丝面更是以“洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美”而著称。

首先，仅仅是面，就必须要细，细如银丝。

银丝面的面条在轧面的过程中要比普通的面条多轧二道，使面条更筋道，最后用每寸有30个齿口的“面刀”来轧制出“白如雪、细如发、韧劲足、滑而爽”的银丝面条。

嘶、嘶、嘶...

面刀与面团快速接触尔后分离，一根又一根地从面团分离开去，姿态美丽犹如银丝乱舞，充满美感。

十几分钟过去，随着面刀的最后一划，所有的面团全都成为了肉眼可见的纤细面条，盘旋放置在撒有些许面粉的陶盆内。

手工制作的面条，和机械做出的，在口感和劲道上，相差甚远。

将做好的银丝面条暂时放在一旁，方小布抽来一条毛巾擦拭完额头的细汗。

看了眼墙上的挂钟，距离异次元营业仍有近乎三十分钟。

点燃灶火，蓝色的细小火苗左右舞动，宛如精灵充满灵性。

架起两锅灌水，大火煮沸，一锅内尽为清水，另一锅，则熬制沸鸡清汤。

方小布又取出四五个瓷碗，将味精、熟猪油、青蒜末均匀撒入。

接下来，只要等待清水煮沸，然后再将面条分两次煮熟，再和沸鸡清汤一同倒入调好佐料的瓷碗之中，撒上胡椒粉即算大功告成。

如今方小布的有关银丝面的做法，还是经过时代演替后的简约版本。

而在过去，银丝面的做法，必须得严格遵守“面、汤、哨、热”四字要诀。

当年常州味香斋面馆的面汤就是用黄鳝骨，猪肩胛骨、鸡、海蜒等原料经厨师精心煲制出来的。

咕噜咕噜...

看着锅内的水泡不断上浮，方小布终于松了口气。

但也正在这时，原本紧闭的店门处，突然多出了一道类似任意门的东西，其上树纹游走，充满了大自然浑然天成的气息，又与小店的整体色调极为搭配。

在这扇木门之上，挂着厨娘形状的logo和青禾巷四十二号的古老文字，以及那做工精致的黄铜铃铛。

虽然知道这是犹如时空之门一类的东西，但仅从外观上，却充满了古香古韵。

系统提示道：“现在时间11：58分，还有两分钟小店就要开始异次元营业，请宿主做好相关准备。”

“终于要来了吗？”手掌握拳，方小布望着那扇木门，心情激动道。

(本章完)