正犹豫着出牌的张望,手一抖,把本想收回的牌打了出去!
“老!聂!”
不愧是老狂胞弟,“狮子吼”让离得有些远的陈舟,下意识捂耳。
「哈哈哈哈!」
「我快被老聂几个笑死。」
「堂堂ss级异能者,居然跟两只小鸟干上了。」
「这么无聊不如搞点美食!」
「话说,这回老聂几个休息得有些久啊!」
「老詹还在吃药嘛。」
「顺便等星舰吧,寂静谷最好定位。」
眼看土壤吸饱水分。
重新给花草瓜蔬刷起“绿·生长”。
忙到午饭前,陈舟走进简易温室,搬出簸箕,检查霉豆瓣发霉情况。
没异味。
没有像之前闻到的酸或臭。
豆子完整,不是稀烂的。
……
种种迹象表明,发霉成功了!
再请李药帮忙检测……果然,没出现黄曲霉菌超标。
陈舟若有所思。
莫非因为豆子份量更多?
发酵过程中,豆子会产生热量……数量少,温度不够,才屡屡失败?
没多纠结。
高高兴兴着手制作豆瓣酱。
拿出一次发霉就成功的熟豆瓣,跟刚发好的生豆瓣混合。
简单淘洗。
动作轻柔避免把霉全洗没了。
但不洗一遍霉的话,酿出的豆瓣酱可能有些“哈味”。
陈舟有点犹豫。
爷爷做豆瓣酱会倒啤酒……这里没啤酒,只有葡萄酒。
最终,没有加酒。
花椒和八角煮开水。
凉置后,加盐,倒进容器。
水不能太多。
轻轻搅拌。
罐口套上演示纤维布。
防止进灰,以及苍蝇产卵。
搬到日头下暴晒。
……
后面就是晒,要晒好些个日头,过程中记得搅拌。
陈舟做的是老家最传统的豆瓣酱。
不加辣椒,不放油。
跟市面上卖的豆瓣酱,味道很不一样。
陈舟叹气。