“菇子如何能有这般鲜美？”小五儿有些疑惑。
“菇子可是个好物，单吃爽滑可口，与肉一同烹制，更能激发肉的香味和自身的鲜美。我还在书上看过，菇子比烧鹅掌还好吃！”提起美食，杜时笙滔滔不绝起来。
小五儿不解道：“菇子便是菇子，怎能比鹅掌还好吃？”
他虽未吃过鹅掌，但却知道那是不可多得的美味，毕竟他还是读过属于吃货的呐喊——“且愿鹅生四掌”。
杜时笙笑道：“儿看过前朝一位诗人写过‘响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩’，就是说，这菇子若是做好了，味道比烧鹅掌还香甜。”
杜时笙搬出了宋朝杨万里的《蕈子》，虽说多少还是有些言过其实，但是在这资源贫瘠的古代，能吃上蘑菇鸡汤馎饦，确实也是普通百姓十分难得的美食了。
小五儿自是没读过这首诗，但仅从这碗馎饦的味道，他倒是也十分认同。
“杜阿姊，要不，咱们做些鸡汤馎饦送去坊内？”小五儿见还有鸡汤剩下，灵机一动。
杜时笙知他懂事，怕阿婆面子上过不去，想要带菜去参加布道。
可她却仍摇了摇头，道：“馎饦并不适合送去布道。放得久了，馎饦会发胀，鸡汤变凉后，油脂也会凝固，口感变差且不说，只怕到时，看了都没有下筷的欲望了。咱们若是送菜去，需做个既不怕放置，也不怕变凉的菜品才是。”
小五儿猛点头：“阿姊说的极是。”
吃过早膳，杜时笙在院中转了一圈，盘算着该做点什么送去坊内。
孙阿婆和小五的宅子是一个青瓦白墙的方形院落，两间厢房一间主房，她住的是东厢房，小五与孙阿婆住在主房，厨房在西厢房旁边。
园内一棵杏树，荫荫挺立在院子西南角，春风乍起，已有不少骨朵儿爬上枝头。院内被孙阿婆规划的整整齐齐，一块养鸡，一块种了菜，石子砌起的小路也是打扫的干干净净。
杜时笙十分喜欢这干净整洁的院落，尤其是那块儿小小的菜地。各色蔬菜，到倒是齐全。
初春季节，翠绿的小葱冒了头，娇娇嫩嫩，呼唤人的味蕾。
“小五儿，摘些小葱和紫苏。”杜时笙心里有了盘算。
杜时笙拿了一些鸡蛋，见小五儿正好洗了葱进来，便道：“小五儿，家里可有面粉？杂粮面粉？”
小五儿把葱放在菜板上，应声道：“有的。”
说着，他便从西边的柜子下边拿出来两袋面粉。
“小五儿，杜阿姊今天给你做煎饼卷鸡蛋，可吃过吗？”杜时笙一边舀了两碗面粉，一边问道。
小五儿摇头。
杜时笙笑道：“那今天便尝尝吧！”
她用温水将面粉调成粘稠的粉糊，又用热水融了块石蜜，加到粉糊中，放在锅灶边静置。
她打了几个鸡蛋，加盐搅匀，又在蛋液中加了几蛋壳水和一点葱花儿，待油锅一热，便将蛋液倒入锅中。
只听“滋啦”一声，入锅的蛋液，立时腾起金黄油亮的泡泡。随着杜时笙手下的铲子不断翻炒，蛋液变成了黄澄澄，嫩生生，颤巍巍的炒蛋块。
炒蛋的香气飘出来，小五儿不禁吸溜了一下鼻子。
杜时笙瞧了一眼灶边的小馋猫，又麻利地将紫苏叶子在调好的面糊中一捞，扔进油锅炸至金黄香脆。
待面粉糊醒好之后，她又借着油锅烙煎饼，由于没有平底锅，杜时笙只能用锅铲不断摊开面粉糊，保证煎饼厚度一致。
如此往复，一共烙了十张煎饼，却花了平日两倍的时间，煎饼也不如她前世做的薄，主要是这种柴火灶她掌握不好火候，又没有平底锅，着实不是很顺手。
小五儿的一双眼睛盯着鸡蛋和煎饼，问道：“杜娘子已经做好了吗？”
杜时笙坐在板凳上，用帕子擦拭额头的虚汗，笑道：“做好了。”
小五儿到底是个孩子，虽是刚吃过一碗馎饦没多久，但看着在盘中的煎饼，炒蛋，切的整整齐齐的小葱和炸的香脆的紫苏叶子，他又觉肚里馋虫乱动，不由舔了舔嘴唇。
杜时笙见状，便笑道：“要不，小五儿帮阿姊尝尝，拿到坊内去合不合适？”
小五儿又瞧了一眼，咽了咽唾沫，小心翼翼问道：“可以吗？”
杜时笙抿嘴一笑，拿出两张煎饼，给小五儿卷了鸡蛋和小葱，说道：“原本是十全十美，现下小五儿吃两个，便是阿婆八窗玲珑，小五儿才高八斗！”
说得小五儿不好意思地挠挠头，迫不及待地拿了一个煎饼卷鸡蛋，吃了起来。
劲道香甜的煎饼包裹了满满登登的油炒鸡蛋，加了水的鸡蛋，汁香四溢，再配上小葱的鲜辣脆甜，让小五儿一口接一口，直道：“好吃！好吃！杜娘子这做的是哪里的菜，竟这么好吃？”
“这是我幼时在一个食肆吃过的，据说啊，是齐鲁一带的吃法。这煎饼啊，要是有个平底锅做是最好的，不过现在也可以勉强一尝。”
杜时笙把前世吃过的山东大煎饼的吃法，详细教给了小五儿。
她看着小五儿三口两口便吃了一个煎饼卷，忍不住笑道：“鸡蛋虽香，但极易吸油，吃多了容易腻歪伤食，这个季节的小葱啊，甜辣爽口，既能抵消鸡蛋的油腻，又能开胃消食，他两个一起吃，最配不过了。”
“杜阿姊说的极是。”小五儿两份煎饼卷鸡蛋下肚，与杜时笙距离拉近不少。
杜时笙见他吃的香甜，打开了话匣子，说道：“小五儿，你可知煎饼卷鸡蛋，还有另一种吃法？”
小五儿摇头表示不知。
杜时笙想起前世在街边吃过的黑料理，神秘一笑道：“改日，阿姊再给你试试另外一种吃法。”
小五儿猛猛点头，杜阿姊能做出这么好吃的煎饼卷鸡蛋，她说好吃的，必然错不了。
杜时笙见他心满意足的模样，笑道：“走吧，咱们把煎饼卷鸡蛋，送到坊里去。”
小五儿高兴地跳起身来，道：“自然是可以！”
说着，他便拿来了家里的食盒，将杜时笙摆好的盘子，规规矩矩摆放在食盒内。
“等等！”小五儿正欲扣上盒盖，却听杜时笙唤道，“咱们摆个盘再送去。”